Café del Real, un pedacito de cielo en el mismísimo centro de Madrid...

Café del Real, Plaza de Isabel II nº2, Madrid.

Por la zona de Ópera en Madrid hay varios establecimientos que durante décadas han intentado sorprendernos con alguna cosa que se diferenciada de sus competidores. Algunos se han tirado a hacer “Mojitos” y otros a modernizarse y seguir la moda culinaria y decorativa del momento. Pero otros han seguido con lo suyo, sin esforzarse en cambiar quien son y de donde vienen. 

Café del Real, Plaza de Isabel II nº2, Madrid.

El “Café del Real” situado justo en frente de la Plaza de Isabel II o más conocida por todos como la Plaza de Opera en Madrid, con su decoración de época y cuadros y fotos picaronas es un lugar estupendo para sorprender a sus visitantes cualquier tarde del año. 

Interior @ Café del Real, Plaza de Isabel II nº2, Madrid.

Digo tarde porque es ideal para todos aquellos amantes de los cafés, infusiones y las “Tartas de Zanahoria”. 

Un trozo de tarta recién terminada de hacer, con todos los elementos necesarios para que la disfrutes al máximo. Sabor intenso, textura extra tierna y una ración digna de compartir para los menos golosos. 

Tarta de Zanahoria @ Café del Real, Plaza de Isabel II nº2, Madrid.

Nosotros más chulos que nadie nos pedimos una para cada uno, con la consecuencia de terminar un poco abrumados por tanto dulce, pero que los amantes de las tartas hubieran tolerado mejor.

Un sitio curioso de visitar para los amantes de locales con solera e historia.

( Un trocito de cielo para los más glotones por menos de 5.00€ )

¿La mejor hamburguesa de Madrid?

"New York Burger", C/ Recoletos nº4, Madrid...

En Madrid está repleto de hamburgueserías modernas y gourmet. Vayas donde vayas te encuentras alguna versión de carne picada aplastada entre dos mitades de bollo con sus salsas y complementos que nos hacen babear solo con imaginarlas.

Uno de estos lugares es el restaurante “New York Burger” situado en la calle Recoletos nº 4. Una entrada pequeña que no deja ver la grandeza que nos encontramos al pisar su interior. Te reciben con un atril como si de un súper restaurante se tratara, donde te dan la bienvenida y te acercan a la mesa que te va a acomodar durante la velada.

Una vez sentado te ofrecen las cartas y algo de beber con una sonrisa en la cara y muy amigablemente. Nos pedimos un vino tinto crianza y una coca cola zero.

Mientras esperábamos las bebidas empezamos a ojear la carta donde nos sorprendió la gran variedad de combinaciones por las que puedes optar. 

Carta @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Primero tienes que elegir  entre barrios y edificios emblemáticos de Nueva York, con los que te volverás loco viendo las combinaciones que han hecho. Luego tienes que elegir el gramaje de la hamburguesa que va de 100 gramos hasta 500 gramos, toda una lujuria carnívora. Seguidamente el punto de cocción de la carne. En este punto ya crees que has terminado de pensar, pues no. Hay que elegir también la guarnición y el tipo de pan. Vamos, que se aseguran de que pidas lo que pidas sea lo más cercano a la satisfacción que te puedan ofrecer. Una vez ya teníamos claro lo que queríamos llegaron las bebidas y pudimos hacer nuestro pedido.

Para empezar nos pedimos unos aros de cebolla, seguido de las hamburguesas. 

 "Aros de Cebolla" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Los aros de cebolla eran bastante básicos, con una salsa barbacoa poco atractiva. Parte de los aros estaban fríos, dando a entender que mezclaron dos tiradas para servirnos. La verdad que nos los terminamos simplemente por inercia y no por el disfrute de los mismos.

Una vez retirado el plato vacío de los “aritos” y sin parpadear, llegaron las hamburguesas.

La elección de mi compañera de aventuras fue la nombrada como “Estatua de la Libertad”.

 "Estatua de la Libertad" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Compuesta por el pan elegido de “Amapola” y un trozo de carne de 250 gramos hecho al horno de carbón con aires a barbacoa con “Parmesano”, “Tomate al Horno” y “Albahaca Fresca” con guarnición de “Patata al Horno”.

Mi capricho fue la “Park Avenue”. 

 "Park Avenue" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Pan de “Focaccia” ideal para intentar ocultar 350 gramos de carne picada con “Foie”, un toque de “Cebolla Caramelizada” y “Tomate” con guarnición de “Ensalada de Col”.

Al ver los platos nos quedamos un poco descontentos ya que los “toppings” de las hamburguesas eran ridículos. Un cachito de foie o unos trocitos diminutos de queso parmesano. Intentamos que esto no frenara nuestras ganas de catar semejantes trozos de carne, hasta que las mordimos. A ver, vamos a ver… por qué nos preguntáis a qué punto queremos la carne si al final la vais a traer como queréis? Es algo que parece ocurrir en muchos establecimientos, pero si se pide un pelín crudita, por qué la traen siempre al punto tirando a hecha? En fin.

Para intentar adornar un poco más me pedí unas salsas, ya que solo te ofrecen  kétchup y la mostaza básica. 

 "Mostaza Miel" y "Salsa Picante" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Pedí una picante y la de mostaza con miel. La primera más que picar parecía estaba avinagrada. Y la segunda tenía demasiado sabor a miel.

De postres nos pedimos un “cheese Cake” básico de fresa. Estaba rico, pero no será mi elección la próxima vez.

 "Cheese Cake" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Quitando todos estos pequeños detalles que a más de uno hubieran echado atrás para no regresar una próxima vez, hay que decir que ciertas situaciones y elementos hicieron que nos fuéramos muy contentos.

La atención de principio a fin fue excelente y muy agradable, atentos en todo momento de nuestras necesidades, rápidos y con una sonrisa de par en par.

La carne aunque un poco pasada para nuestro gusto, tenía ese sabor buenísimo a barbacoa, que nos hacía retroceder a nuestra época en Canadá donde los domingos quemábamos carne con carbón para ver el Hockey.

El establecimiento bastante limpio y con aires a “no somos una hamburguesería sino algo más”, te acogen desde un inicio hasta que decides abandonarlo.

Y por qué no, el precio. Después de todo lo tomado esperábamos algo como unos 55€ o 60€. Grata sorpresa al ver que no alcanzaba los 45€.  Tres bebidas, un entrante, dos hamburguesas y un postre. 

 Cuenta final @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.

Realmente fue una muy buena experiencia y un seguramente volveremos… eso sí, digan lo que digan y aunque se acercan… no son las mejores hamburguesas de Madrid.

( Cena completa para dos quedándote bien y saliendo contento, 43.45€ )

Una bomba calórica en modo degustación...

"Restaurante Malacatín desde 1895, C/ Ruda nº5, Madrid". 

Cuando hablamos de Madrid a lo que comida se refiere nos vienen a la cabeza una variedad de platos, como los callos, los bocatas de calamares, chocolate con churros entre muchos más, pero sobretodo el cocido madrileño.

Muchos son los que quieren venderlo y posicionarse entre los mejores, pero muy pocos lo logran. Uno de los que lo llevan logrando desde hace décadas es el “Restaurante Malacatín”, situado en el corazón del rastro a pocos metros de la plaza de Cascorro en la calle Ruda nº5. Un restaurante que presume de más de 100 años de historia en los que ha saciado las hambrunas de los amantes de dicho cóctel de calorías infinitas durante gran parte de su trayectoria.

Después de mucho tiempo queriendo visitarlos y nunca encontrando el momento, me dieron una sorpresa muy grata el día de mi cumpleaños cuando me acercaron a deleitar mi paladar a dicho restaurante.

"Restaurante Malacatín" @ C/ Ruda nº5, Madrid.

Hasta que no llegas delante de su puerta no empiezas a darte cuenta de la importancia y cariño que le han puesto en cada detalle, pero una vez dentro es cuando ya sabes que estás en el lugar adecuado para saborear el famoso “Cocido Madrileño”.

 

 Interior "Restaurante Malacatín" @ C/ Ruda nº5, Madrid.

Como este día estaba repleto de sorpresas culinarias, no podíamos arriesgarnos a comernos un cocido entero. En el “Malacatín” te dan la opción de saborearlo en la barra estilo degustación. Te lo sirve un camarero de los de toda la vida que se conoce a casi todos los que entran, y que se asegura que la experiencia sea tan buena que quieras repetir.

Caldo del menú degustación de cocido @ "Restaurante Malacatín", C/ Ruda nº5, Madrid.

La degustación se compone de una taza bien caliente de caldo de cocido y un cuenco de cerámica relleno con morcilla, chorizo, repollo, garbanzos, ternera y tocino, energía pura en un plato.

Cocido madrileño @ "Restaurante Malacatín", C/ Ruda nº5, Madrid.

Acompañamos dicha experiencia con una copita de vino tinto Ribera del Duero.

Aparte de la degustación de cocido tienen una gran variedad de productos y degustaciones diferentes que seguramente valen la pena catar.

Carta de la barra @ "Restaurante Malacatín", C/ Ruda nº5, Madrid.

La verdad que entre las decoraciones de la barra y la sala, el local repleto hasta arriba de gente comiendo cocido, el ambiente familiar, un producto excelente y la buena atención que recibes no dejan duda a que tarde o temprano volverás a visitarlos. 

Interior del restaurante@ "Restaurante Malacatín", C/ Ruda nº5, Madrid.

Los únicos inconvenientes que encontré en esta visita fue la incomodidad de estar al lado de la puerta donde cada dos segundos alguien abría para intentar hacerse paso hacia alguna mesa, cosa que dificultó bastante el poder estar tranquilo y relajado, y algo de acumulación de restos en algunos puntos de la barra.

Calidad precio excelente.

( 8.00 € aprox. por persona degustación y vino)

Un "Peruano" a la altura de los grandes...

 Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Siempre que vienen a visitarme una pareja muy querida de Valencia, intentamos ir a probar algún restaurante peruano nuevo que no conozcan. Como venían con su hijo recién nacido, intentamos localizar alguno cerca de donde pasaban la noche y mira por donde había uno.

Situado en la Calle Suero de Quiñones número 3 en el barrio de la Prosperidad de Madrid, encontramos el restaurante “Tampu”. 

Restaurante "Tampu" @ C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Un establecimiento de dos plantas con pocos aires de decoración peruana y con música para todos los gustos, si no fuera por la carta no sabrías que estás en un restaurante peruano.

Como una de nuestras acompañantes es peruana, siempre tenemos la suerte de saber si realmente lo que nos venden se acerca o asimila a lo que la realidad debería de ser.

Llegamos antes de que la cocina estuviera abierta, por lo que esperamos en la barra con una copa de la bebida más conocida de Perú, el “Pisco Sour”. 

"Pisco Sour" y "Chicharrones de Pescado" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Una bebida a base de pisco, goma, lima, yema de huevo y angostura que parece que la prepare el diablo. Cuidado no te tomes muchos de estos que a la mañana siguiente te arrepentirás. La mezcla estaba correcta, aunque un poco más ácido de lo que normalmente hemos probado. nos pusieron unos “Chicharrones” de pescado para acompañarlo, la verdad que estaban bastante ricos e hicieron que el gusanillo se saciara por unos instantes.

Restaurante "Tampu" @ C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Una vez la cocina ya estaba lista para el turno nos ofrecieron la elección de sentarnos en la parte de la zona del bar en la que estábamos o en la parte baja que era más ambientado a restaurante. Nos bajamos para estar más tranquilos y disfrutar la experiencia al máximo.

 Planta baja @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

La carta, aunque con poca selección tiene los platos correctos para tener la experiencia peruana para aquellos que no conozcan dicha comida.

Empezamos con unos “Sanguchino de Chicharrón”, unos mini bocados con un pan muy sabroso y unos trozos de carne marinados, tiernos y con un sabor espectacular.

 "Sanguchino de Chicharrón" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Seguidamente nos acercaron nuestra segunda elección, una “Cesta de Yuquitas” con su salsa cortaditas en cubitos y fritas finamente para no agobiar con el aceite, muy ricas pero no te las comas tu solo que llenan una barbaridad.

"Cesta de Yuquitas" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

La tercera elección fue mi plato favorito y el que siempre disfruto más, “Ceviche de Corvina”. Ole, ole y ole. Todo preparado en su punto perfecto y con los ingredientes adecuados para que la combinación funcione como debe ser. Un plato muy fresco para los amantes del pescado crudo.

"Ceviche de Corvina" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Seguidamente acercaron otro gran conocido, el “Ají de Gallina”, un plato con pollo, ají amarillo, ajos, patata, huevos cocidos y algún que otro complemento que hacen que el plato tome vida. Todo acompañado con arroz blanco que suaviza su consumo, muy pero que muy rico. 

"Ají de Gallina" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Terminamos la experiencia con un plato de “Lomo Saltado”, tiras de ternera salteadas con salsa de soja y ají, acompañados con cebolla, pimientos y batata frita. No conocíamos este plato, pero el sabor que nos dejo hará que volvamos a pedirlo en futuras visitas.

"Lomo Saltado" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

Después de tal manjar no había espacio para nada más, a no ser que uno de los acompañantes tenga el antojo de un "Helado de Lúcuma”. La verdad que el sabor era con toques de frutos secos, aunque raro para los que nunca lo habíamos probado, termina siendo muy agradable. 

 "Helado de Lúcuma" @ Restaurante "Tampu", C/ Suero de Quiñones nº3, Prosperidad, Madrid.

De principio a fin una muy buena experiencia recomendable para los amantes de comidas exóticas. Limpio y con un servicio muy a la altura de la calidad de sus productos.

( 110€ aprox. 4 personas )

La Pubilla, respetando lo clásico de Barcelona con toques modernos del mundo...

"La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

En Barcelona, por la zona de Gràcia, nos encontramos un restaurante muy peculiar de los que ahora gustan mucho y en los que te puedes encontrar gente que le gusta mucho el “postureo” y la moda retro. Aun así, esto no afecta para nada al servicio, comida, o temática del lugar. Sólo llegar a la zona puedes ver como muchos de los establecimientos han ido cambiando con el paso del tiempo y modernizándose hasta el punto de perder el encanto que hacía que pasearas por sus calles. Hay algunas excepciones, como el restaurante “La Pubilla” situado en la Plaça Llibertat de Barcelona, desde que llegas  puedes observar como han querido respetar el espíritu de la zona.

"La Pubilla" @ Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Aunque en otra ocasión estuvimos para cenar esta vez quisimos ver como trabajaban al mediodía, con la sorpresa de tener que esperar casi hasta las 16h. para poder comer. El éxito que está teniendo es indiscutible.

Una vez conseguimos una mesa nos ofrecieron el menú del día con una corta pero variada selección, que nos encanto a todos. 

Menú del día @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Mientras terminábamos de decidir que nos íbamos a comer, nos pedimos una botella de “Marmellans Negre”, Montsant un vino tinto afrutado con un toque de vainilla y canela con un final suave.

"Marmellans Negre" @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Para los entrantes mis compañeros se pidieron “Canelones a la Barcelonina”. Unos canelones que hacen que te  traslades a la cocina de tu abuela cuando se pasaba todo el día preparándolos, con cariño y amor. La carne asada deshilada y la bechamel en su punto, una combinación estupenda y un sabor de antaño.

"Canelones a la Barcelonina" @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Yo decidí probar el “Salmón Marinado al Eneldo con Salsa de Yogurt”. Un plato menos tradicional, pero en su punto exacto de todo. Cocinado en ese punto jugoso y con la salsa adecuada para no canibalizar el sabor del pescado.

“Salmón Marinado al Eneldo con Salsa de Yogurt” @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Para los segundos, podríamos haber pedido todas las opciones para catar cuanto más mejor y saborear distintos platos, pero no. Mis compañeros nada aventureros decidieron pedir todos lo mismo, “Tall que es Pela amb Salsa Bearnesa.” Un buen trozo de carne con su salsa, que la verdad estaba muy logrado el conjunto en sí.

 “Tall que es Pela amb Salsa Bearnesa.” @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Mi elección fue la mas arriesgada y desde mi punto de vista la mejor, “Botifarrons de Ceba amb Peres a la Vainilla”, unas morcillas encebolladas con una crema de peras con vainilla que más que un diez le daba dos.

“Botifarrons de Ceba amb Peres a la Vainilla” @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Al terminar atacamos a los postres, cosa que casi nunca hacemos ya que vamos a los cafés y licores, pero en esta ocasión teníamos que probar. La selección fue bastante variada, los pedimos todos.

“Amanida de Cítrics amb Almibar de Menta”, una ensalada de cítricos con almíbar de menta, frescura en un plato perfecta para suavizar el estomago después de un buen manjar.

“Amanida de Cítrics amb Almibar de Menta” @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Uno de esos postres que hacía tiempo que añoraba en una carta de un restaurante, “Mel i Mató”, queso fresco con miel,  ideal para cerrar una comida excelente.

"Mel i Mató" @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Y mi elección de “Tarta Fina de Poma”, una tarta de las de toda la vida de manzana, pero hecha como manda la ley, perfecta.

"Tarta Fina de Poma" @ "La Pubilla", Plaça Llibertat, Gràcia, Barcelona.

Una experiencia extraordinaria en un lugar y compañía inmejorables. Mucho más que recomendable, pero para ir a tiro hecho más vale reservar mesa.

( 20 € por persona depende de la cantidad de vinos o licores que os queráis tomar )