"New York Burger", C/ Recoletos nº4, Madrid...
En Madrid está repleto de hamburgueserías
modernas y gourmet. Vayas donde vayas te encuentras alguna versión de carne
picada aplastada entre dos mitades de bollo con sus salsas y complementos que
nos hacen babear solo con imaginarlas.
Uno de estos lugares es el
restaurante “New York Burger” situado en la calle Recoletos nº 4. Una entrada
pequeña que no deja ver la grandeza que nos encontramos al pisar su interior. Te
reciben con un atril como si de un súper restaurante se tratara, donde te dan
la bienvenida y te acercan a la mesa que te va a acomodar durante la velada.
Una vez sentado te ofrecen las
cartas y algo de beber con una sonrisa en la cara y muy amigablemente. Nos pedimos
un vino tinto crianza y una coca cola zero.
Mientras esperábamos las bebidas
empezamos a ojear la carta donde nos sorprendió la gran variedad de
combinaciones por las que puedes optar.
Carta @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Primero tienes que elegir entre barrios y edificios emblemáticos de
Nueva York, con los que te volverás loco viendo las combinaciones que han hecho.
Luego tienes que elegir el gramaje de la hamburguesa que va de 100 gramos hasta
500 gramos, toda una lujuria carnívora. Seguidamente el punto de cocción de la
carne. En este punto ya crees que has terminado de pensar, pues no. Hay que elegir
también la guarnición y el tipo de pan. Vamos, que se aseguran de que pidas lo
que pidas sea lo más cercano a la satisfacción que te puedan ofrecer. Una vez
ya teníamos claro lo que queríamos llegaron las bebidas y pudimos hacer nuestro
pedido.
Para empezar nos pedimos unos
aros de cebolla, seguido de las hamburguesas.
"Aros de Cebolla" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Los aros de cebolla eran bastante
básicos, con una salsa barbacoa poco atractiva. Parte de los aros estaban fríos,
dando a entender que mezclaron dos tiradas para servirnos. La verdad que nos
los terminamos simplemente por inercia y no por el disfrute de los mismos.
Una vez retirado el plato vacío
de los “aritos” y sin parpadear, llegaron las hamburguesas.
La elección de mi compañera de
aventuras fue la nombrada como “Estatua de la Libertad”.
"Estatua de la Libertad" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Compuesta por el pan elegido
de “Amapola” y un trozo de carne de 250 gramos hecho al horno de carbón con
aires a barbacoa con “Parmesano”, “Tomate al Horno” y “Albahaca Fresca” con guarnición
de “Patata al Horno”.
Mi capricho fue la “Park Avenue”.
"Park Avenue" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Pan de “Focaccia” ideal para intentar ocultar 350 gramos de carne picada con “Foie”,
un toque de “Cebolla Caramelizada” y “Tomate” con guarnición de “Ensalada de
Col”.
Al ver los platos nos quedamos un
poco descontentos ya que los “toppings” de las hamburguesas eran ridículos. Un cachito
de foie o unos trocitos diminutos de queso parmesano. Intentamos que esto no
frenara nuestras ganas de catar semejantes trozos de carne, hasta que las
mordimos. A ver, vamos a ver… por qué nos preguntáis a qué punto queremos la
carne si al final la vais a traer como queréis? Es algo que parece ocurrir en
muchos establecimientos, pero si se pide un pelín crudita, por qué la traen
siempre al punto tirando a hecha? En fin.
Para intentar adornar un poco más
me pedí unas salsas, ya que solo te ofrecen kétchup y la mostaza básica.
"Mostaza Miel" y "Salsa Picante" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Pedí una picante
y la de mostaza con miel. La primera más que picar parecía estaba avinagrada. Y
la segunda tenía demasiado sabor a miel.
De postres nos pedimos un “cheese
Cake” básico de fresa. Estaba rico, pero no será mi elección la próxima vez.
"Cheese Cake" @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Quitando todos estos pequeños
detalles que a más de uno hubieran echado atrás para no regresar una próxima vez,
hay que decir que ciertas situaciones y elementos hicieron que nos fuéramos muy
contentos.
La atención de principio a fin
fue excelente y muy agradable, atentos en todo momento de nuestras necesidades,
rápidos y con una sonrisa de par en par.
La carne aunque un poco pasada
para nuestro gusto, tenía ese sabor buenísimo a barbacoa, que nos hacía
retroceder a nuestra época en Canadá donde los domingos quemábamos carne con carbón
para ver el Hockey.
El establecimiento bastante limpio
y con aires a “no somos una hamburguesería sino algo más”, te acogen desde un
inicio hasta que decides abandonarlo.
Y por qué no, el precio. Después de
todo lo tomado esperábamos algo como unos 55€ o 60€. Grata sorpresa al ver que
no alcanzaba los 45€. Tres bebidas, un entrante, dos hamburguesas y un postre.
Cuenta final @ New York Burger, C/ Recoletos nº4, Madrid.
Realmente fue una muy buena
experiencia y un seguramente volveremos… eso sí, digan lo que digan y aunque se
acercan… no son las mejores hamburguesas de Madrid.
( Cena completa para dos quedándote
bien y saliendo contento, 43.45€ )
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