Bodega de la Ardosa
Varios son los bares donde
tomarse un vermut en el centro de Madrid, al igual que las rutas que han
aparecido en los últimos años para tomar este elixir. En el corazón de Malasaña, en la calle Colón nº13, nos encontramos la “Bodega de la Ardosa” que desde 1892 nos está sirviendo
licores, cervezas y vermuts a todos los que nos cruzamos con ella.
La fachada referente de dicho
local, ya nos da a entender que cuando crucemos sus puertas nos trasladaremos a
épocas anteriores donde seguramente los caballos esperaban fuera a que sus jinetes
salieran tambaleándose y sin poder subir en ellos.
Bodega de la Ardosa @ C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.
Su interior oscuro y con una
solera de las auténticas que nos gusta, está repleto de retratos, dibujos y
propaganda más que vintage. Aunque han añadido algunos barriles y mesas de
metal, se puede apreciar todavía la barra y estanterías con botellas antiguas,
y un suelo precioso que habrán pisado cientos de miles de bebedores.
Interior de la Bodega de la Ardosa @ C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.
Como no, nos tomamos un vermut y
una anchoa para acompañarlo y por recomendación de mi acompañante un pincho de
tortilla.
Vermut, anchoa y tortilla @ Bodega de la Ardosa C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.
El vermut de grifo servido en
vasito estilo caña, pero de los estrechos de culo, muy bien servido y con un
toque de gas directo del barril parecido al de aguja.
Vermut @ Bodega de la Ardosa C/ Colón nº13, Malasaña, Madrid.
La anchoa salada y con demasiadas
espinas. Hemos encontrado a faltar el aceite de oliva extra para acompañarla.
La tortilla, estupenda jugosa y
tierna, servida templada con un poco de pan que también estaba fenomenal.
Un lugar de los auténticos para
visitar en la zona de Malasaña.
( 9.10€ aprox / 2 personas )
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