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martes, 30 de junio de 2015

¿Cuánto tardarán en reventar los precios?


TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid...

Aunque quede mal decirlo hay ciertas franquicias a las que no me quiero ni acercar aunque tengan unas ofertas agresivas con las que podrías alimentarte por menos de 100 € al mes. Son esas franquicias que ofrecen más productos por menos dinero y menos calidad por menos satisfacción. Pero como el mundo está hecho para todos y cada uno tiene el gusto que tiene, hay negocio para todos los gustos.
Uno de los grupos que más ha dado de hablar en los últimos años por este tipo de ofertas ha sido el Grupo Restalia. Quien no los conozca con este nombre los conocerá por los “100 Montaditos”, “La Sureña” y su última aventura que es de la que os hablaremos hoy, “The Good Burger” o “TGB”.

 TGB The Good Burger @ C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Cambiando un poco el rumbo que llevaban y renovándose un poco acercándose a los gustos de ahora, el Grupo Restalia ha apostado por una hamburguesería que puede competir con los más conocidos entre los manipuladores de carne picada. ¿Pero van a poder aguantar sin que se les tuerza la idea y recaigan en la agresividad de ofertas y pérdida de calidad de sus otras marcas?

 Detalle interior @ TGB The Good Burger, C Gran Vía nº22, Madrid.

En la Gran Vía numero 22 de Madrid nos encontramos con uno de sus establecimientos. Aunque desde fuera no llama mucho la atención, una vez que te adentras la cosa cambia. Una decoración mucho más pensada y trabajada para dar un ambiente más acorde con el momento. Solo entrar nos encontramos la típica barra de restaurante de comida rápida donde te esperan para que pidas tu menú, hamburguesa o lo que más te apetezca de su oferta gastronómica. 

 Detalle de carta @TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Como era un día que iba con el tiempo justo, pero tenia hambre, no me compliqué. Me pedí una “Cheese Burger” y un “Pulled Pork” ya que hacía tiempo que no me comía uno y me apeteció. Me ofrecieron acompañarlo con algún complemento y como no, unas patatas fritas siempre van bien. Me las ofrecieron con “All i Oli” y sin dudarlo un “sí” se escapo de mi boca. Hasta este momento todo estaba correcto, nada que me hiciera pensar que estaba en un restaurante del Grupo Restalia, hasta que me cobraron… ¿solo 9.00€? Vamos a ver… para mi bolsillo estupendo ya que esperaba un tiquet como un 30% más caro. 

 Detalle bandeja @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Cuando mi pedido estuvo listo lo recogí en su bandejita metálica y me lo lleve a una mesa lo más al fondo posible para poder observar a los demás comensales. A primera vista los productos de la bandeja a excepción de las patatas, tenían una imagen correcta. Digo a excepción de las patatas ya que cuando veo las típicas patatas congeladas y con un corte ondulado, me decepciono un poco.
Empecemos con la hamburguesa que realmente quería probar y por la razón que nos hemos parado a comer aquí, la “Cheese Burger” 3.50 €. 

 Cheese Burger @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

A primera vista correcta, con un pan blandito como tiene que ser y sin ningún exceso de salsas o complementos que se te caen por todos lados. Y a la cata, sabrosa aunque un poco grasienta con el pan que parece hecho al vapor ya que se te pega en los dedos y no te digo en la boca.
El “Pulled Pork” 4.00 €, a la vista una bomba cargadísima de carne bañada en salsa barbacoa y aros de cebolla que se caen por los bordes. Y a la cata un exceso de sabor a salsa barbacoa y unos aros de cebolla un poco aceitosos hacen que la carne pase desapercibida y que casi ni la notes.

 Pulled Pork @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

Y llegamos a las “Patatas Rizadas” con “All i Oli” por 2.50 €. Para empezar cuando me ofrecieron las patatas no me comentaron que había distintos cortes entre las que aparte de estas había las “Patatas Gajo” y las “Patatas Bastón”. Vamos, me enchufaron las primeras que vieron aunque la culpa fuera mía también por no mirar la carta y decidir. También cuando me ofrecieron “All i Oli” esperaba una salsa de ajo sin más, ya que si te dicen eso no esperas encontrarte queso rallado encima, ¿no? En fin, nada crujientes y demasiado grasientas con una salsa poco sabrosa para mi parecer y con un queso que no aporta nada.

 Patatas "All i Oli" @ TGB The Good Burger, C/ Gran Vía nº22, Madrid.

La visita en si gracias al descuento que me encontré sin comerlo ni beberlo, ha sido correcta para un establecimiento como este. La hamburguesa no estaba nada mal y seguro que la volveré a probar en alguna que otra ocasión, aunque fuera un poco grasienta. Lo demás no ha sobresalido para nada y no se distingue desde mi punto de vista a estas cadenas ya archí conocidas por todos y que esperaba no encontrarme.

Calidad precio podría mejorar por lo que recibes pero que si vas los días correctos y pides las ofertas que tienen en ese momento no esta nada mal. 

( Una Cheese Burger, un Pulled Pork, unas Patatas y una Bebida 9.00€, pero porque había trampa de 2 x 1 )

viernes, 26 de junio de 2015

¡Rebajas anticipadas en la Sidrería A Cañada!



Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

Hace ya un tiempo que por las redes sociales encontré una oferta de un menú que me dejó un poco sorprendido. Una sorpresa de esas entre duda y curiosidad que no se sabe por dónde empezar. Una oferta de menú de fin de semana a un precio que ni cuatro cervezas de aperitivo y encima con todos los complementos. Tenía que ser una trampa o más de un gato encerrado tiene que haber… ¡a no ser que sea ese gato el que te sirven!
Como buen amante de lo asturiano y de sus sidras, me encanta descubrir nuevas plazas donde catar toda su gastronomía y poder opinar mientras la disfruto. Teníamos que acercarnos sí o sí y descubrir si la oferta realmente es una oferta o al final es una experiencia desagradable a la que no volver ni loco.
El lugar en cuestión es la “Sidrería A Cañada” en la calle Alonso del Barco nº4 por la zona de Embajadores de Madrid. Por lo que me pude informar antes de ir a comer, tienen varios premios entre los que presumen como el “Mejor Pulpo A Feira de Madrid 2015” y varios premios de “Fabada” y “Cachopos” que pueden dar envidia a muchísimos que ya les gustaría.

 Sidrería A Cañada @ C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

Al ver todos estos premios, recomendaciones, actividad en las redes sociales siendo uno de los que más seguidores de España tiene en Twitter y ojeando un poco la carta todavía me entró más intriga de conocer el lugar.
Nos acercamos un domingo al mediodía para poder disfrutar de dicho menú y poder por fin opinar y quitarme la duda. Al llegar nos acercamos a la barra donde una mujer muy carismática te atiende y se asegura de ponerte un aperitivo digno de primer plato para que no pases hambre. 

 Aperitivo @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

Mientras hacíamos tiempo observábamos todas las mesas con los comensales disfrutando sus cachopos, sidras y otros manjares que madre del amor hermoso pintaban bien, seguía con la mosca en la nariz y aun más después de ojear su carta y ver que los precios son muy populares y asequibles.
Ya listos para comer nos acercaron a nuestra mesa en un local colindante donde está más adecuado a restaurante y donde íbamos a salir de dudas ya de una vez por todas. 

 Vistas desde la barra @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

El local la verdad que por la batalla que reciben está bastante cuidado dentro de algún que otro detalle, pero hay que entender la cantidad de gente que pasa por sus puertas. Ya sentados nos ofrecieron algo de beber a lo que no nos lo pensamos y atacamos al vino y a la sidra. Como buen amante de ambos pero muy fan de la sidra, yo me decante para catar la sidra y disfrutar de toda una experiencia. Como no, estupenda.
En el tema de la comida tuvimos algunas desilusiones ya que se terminaron dos de los platos estrella justo cuando íbamos a pedirlos y esto hizo que algunos de nuestros invitados no estuvieran muy contentos, cosa que no entendí muy bien ya que esto da alarde de la rotación que tienen y que las cosas pueden presumir de frescas. Muy amablemente nos ofrecieron dos opciones para cubrir esos huecos.
En mi caso y haciendo un poco de trampa, le pedí al Chef directamente si podría añadir la “Fabada” a nuestras opciones de menú y gratamente accedió a mi solicitud para que así pudiéramos disfrutar ya al máximo de todo.
De segundo queríamos también un plato de los que se terminaron, pero la opción del cambio fue bastante acertada aunque un poco pesada después de una “Fabada” como la que nos comimos.

 Pulpo A Feira @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

Mientras esperábamos nos acercaron un plato con “Pulpo A Feira” gentileza de la casa. Tierno, sabroso, con la patata muy bien cocinada y aliñada, con una buena cantidad de producto y como realmente se sirve… ¡con palillos!
Mi elección para empezar como ya he comentado fue la “Fabada”. Un plato bastante cargado de compango y fabes de un sabor y calidad bastante buenos. Puedo alardear un poco de conocer el producto ya que durante muchos años he compartido en el extranjero experiencias, piso y trabajo con varios asturianos de los de buen comer. La única queja que tengo de la fabada es el encontrarme algunas fabes un poco duras, cosa que con un poco de cocción más se soluciona. Aun así sabrosísima.

 Fabada @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.
 
La segunda elección unas “Costillas Asadas con Patatas”. Un plato un poco fuerte para acompañar la “Fabada”, pero se me antojó y punto. Si fuera plato único me quejaría del tamaño, pero al ser el segundo, cantidad adecuada y sobrada. Las costillas tiernas y bien cocinadas, con alguna puntita churruscadita pero con una combinación de especies divertida.

 Costillas Asadas con Patatas @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

De postres una “Cuajada con Miel” que aunque no destacaba era ideal para refrescar el estómago.

 Cuajada @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

La verdad que al final salimos de dudas y encima nos quedamos con muy buen sabor de boca.
Nos trataron estupendamente y en todo momento nos sentimos como si fuéramos del barrio y cada día tomáramos las cañas ahí. Un lugar para repetir sí o sí tengamos un buen bolsillo o un bolsillo más limitado, ya que la carta como ya hemos dicho al inicio es para todos los gustos.

 Menú Sidrero @ Sidrería A Cañada, C/ Alonso del Barco nº4, Madrid.

¿Un menú de domingo por 9.00€ con entrante, primer plato, postre o café y bebida, dónde lo encuentras? Ahora ya lo sabes.

miércoles, 24 de junio de 2015

La familia Goiko se multiplica...




Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Visitando la zona de Quevedo en Madrid donde últimamente están abriendo varios establecimientos, nos cruzamos con uno de los seguidores de la moda de la hamburguesa que tanto nos está gustando a todos. Un nuevo y recién abierto establecimiento de la mano de una marca que se está consolidando en Madrid y que ya tiene con este cuatro restaurantes con los que seguro contentarán a más de uno.

 Goiko Grill @ Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

En la misma Glorieta de Bilbao no hace más de una semana ha abierto Goiko Grill. Una hamburguesería curiosa y con muchas ganas de crecer que se está posicionando entre los grandes de la carne picada.

 Goiko Grill @ Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Reservamos una mesa para comer, a una hora temprana ya que era laboral y no nos podemos explayar tanto como los fines de semana. El establecimiento estaba vacío y nos sentaron en la parte frontal donde había unas 6 ó 7 mesas. 

 Interior del Restaurante @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

El lugar evidentemente estaba impoluto y súper ordenado ya que está recién abierto. Nos sentamos y empezamos a mirar la carta para ver que íbamos a pedir. Nuestra camarera, una joven muy simpática y atenta, nos ofreció las bebidas mientras decidíamos qué hamburguesa devoraríamos. Observamos que tenían menú del día con una elección de hamburguesa muy jugosa para la ocasión, en el que la bebida y el postre también estaban incluidos. 

 Detalle de la carta @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao nº3, Madrid.

Ambos decidimos pedir la hamburguesa del menú que era la “Chipotle”. La verdad que no miré exactamente de que estaba compuesta ya que el chipotle es uno de mis pimientos picantes favoritos que con su sabor ahumado se combina perfectamente con todo aquello que desees.
Mientras esperábamos nuestra comida observábamos a nuestro alrededor para simplemente fijarnos con detalles curiosos como el césped artificial de las paredes o el cartelito que teníamos encima de la mesa y que podíamos leer unas disculpas anticipadas en caso de fallar en el servicio ya que eran nuevos y con falta de rodaje. 

 Detalle del cartelito detrás del Flyer de la "Pitufina" @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

También observamos como alguna persona supuestamente trabajador se pasaba detrás de la barra con vestimenta de calle como la que podía llevar yo y se servía una bebida y bebía ahí mismo. Desde mi punto de vista un detalle no muy alarmante pero que no gusta, ya que da mal ejemplo y queda mal delante de los clientes.
En este momento llegaron las hamburguesas. Una presentación muy correcta con unas cantidades adecuadas. La hamburguesa de 190 gramos coronada con una cantidad generosa de guacamole y acompañado con unas patatas gajo y un tarrito de salsa de chipotle.

 "Chipotle" @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

La hamburguesa la pedimos al punto pero llegó demasiado cruda para los dos, casi se podría decir que la marcaron y ya está. El guacamole tal y como dice en la presentación de la carta era fresco y de un sabor suave pero un poco  frío de la nevera. Las patatas muy ricas y fritas a su punto estaban tiernísimas en su interior, crujientes en el exterior y lo mejor de todo, nada aceitosas.
La salsa tenía un sabor a chipotle un poco flojo para mi gusto y de picante igual. Bueno de picante estaba demasiado flojo por no decir nada picante.
En conjunto aunque la hamburguesa salió demasiado cruda, era sabrosa y con un sabor agradable y con las cantidades adecuadas para no aborrecer en ningún momento los elementos. 

 Detalle de la hamburguesa poco hecha @ Goiko Grill, Glorieta de Bilbao, Madrid.

Solo me hubiera satisfecho todavía más si la carne estuviera unos segundos más cocinada, el guacamole menos frio y la salsa chipotle mucho más sabrosa y picante. Aun así repetiremos seguramente muy pronto ya que tenemos ganas de probar todavía alguna combinación más y teniendo el menú del mediodía a 11.50 € no es una sangría exagerada para el bolsillo.
Una cosa que tampoco nos agradó mucho fue el aire acondicionado que lo tenían a una temperatura del ártico, pero que tampoco deja de ser un detalle que no afectó a la comida.


( Menú del mediodía con bebida y postre incluidos por 11.50€ )