Miss Sushi Hortaleza
La moda del sushi ya surgió hace
varios años y te puedes encontrar cientos de locales en una calle que te dan
alguna variación del mismo o que en su carta han adaptado un apartado para
saciar a los amantes de dicho estilo, pero encontrarte una franquicia que pone
cariño a sus platos como al ambiente y decoración, ya no es tan normal.
Miss Sushi @ C/ Hortaleza nº108, Madrid.
En la Calle Hortaleza nº 108 está el Miss Sushi de Hortaleza, un restaurante con una carta extensa y atractiva, decoración de lo más interesante, moderna y atrevida.
Miss Sushi @ C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Antes de entrar al local, nos hemos tomado un café en la terraza interior a pie de calle, con calefacción y espacio por si tienes perro, no te cortes para salir de casa y disfrutar. La decoración de dicha terraza no da sombra a la interior y de hecho le haría falta un cambio para acercarlo al estilo que te venden dentro. Aun así, es un plus el servicio extra para los fumadores o la gente que tiene perro.
Terraza exterior a pie de calle @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Una vez hemos
estado listos para comer nos hemos acomodado en el interior, en una zona de banco
acolchado muy interesante, donde podíamos apreciar como servían distintas mesas
y observar las reacciones de otros comensales.
La carta, aunque parece una
revista de la cantidad de páginas que tiene, posee la ventaja de que todos los
platos salen en foto y facilita tu elección
si no sabes lo que es cada cosa solo por el nombre.
Para beber, como siempre nos
hemos pedido una cerveza KIRIN ICHIBA, una elección ya conocida de nuestras
varias visitas a restaurantes japoneses, una cerveza aromática y de amargor
suave.
KIRIN ICHIBA @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Para empezar a comer, nos han
traído un “Salmon Cake”, un tartar de
salmón con aguacate, huevas de salmón y caviar de wasabi con una salsa de soja,
limón y naranja que le da el frescor que le falta al plato. El salmón y el
aguacate frescos y de buena calidad, pero el plato si no es por la salsa, es
fácil y aburrido. El caviar de wasabi no lo he encontrado.
Salmón Cake @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Hemos continuado con una pieza de
NIGIRI de “Anguila Fumé” y de “Salmón Fumé”, muy buena elección y combinación
de sabores, suaves al paladar con el arroz en su punto y sin que se deshaga al
mojarlo en el mini bol de salsa de soja. Dos platitos para pedir si te gusta
combinar sabores.
NIGIRI de Salmón Fumé y de Anguila Fumé @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Antes de terminarlos, ya teníamos
en la mesa el “Dragón”, una combinación de nori, arroz, gamba en tempura, espárragos,
mango, aguacate, sésamo, mayonesa japonesa y salsa Teriyaki que ya conocíamos
de otros restaurantes japoneses pero con la frescura del masago y espárrago
añadidos. Estos dos elementos le dan el punto alegre y crujiente a este plato, la
tempura cocinada como debe ser.
Dragón @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
En este punto, cuando ya pensaba
que la visita estaba terminada, me han sorprendido con un plato espectacular,
el “Skandi”, un rollito california sin alga, con salmón ahumado, arroz,
mayonesa, lima, cilantro y grosella! no esperaba mucho por la simplicidad del
plato, pero los sabores combinan tan bien, la grosella y cilantro le dan un
toque espectacular que no puedes dejar pasar. Un cambio de sabor para los que estáis
aburridos del típico japonés.
Skandi @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Supongo que me han visto la cara
de placer al probar el “Skandi” y se han atrevido a traerme el “Oshisushi”… si
me quedé encantado con el “Skandi”, ¿para qué me hacéis esto? madre mía que alegría! Lo mejor que me podían
hacer, una combinación de arroz, manzana… y foie con una fina capa de caramelo
crujiente encima! La combinación perfecta para terminar esta visita.
Oshisushi @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Siempre queda espacio para el
postre, aunque yo no sea muy de dulce.
Sin cambiar de estilo, han sacado
un rollito estilo “MAKINORI”, pero sustituyendo el nori por creppe y el relleno
por fresas frescas y ralladura de coco acompañados de una salsa que no puedes
decir que no mojaras… nutella! raro, fresco y buenísimo.
MAKINORI de fresa con nutella @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Un placer de visita aunque no
confiaba mucho al ser franquicia, un servicio alegre y adecuado, con un
establecimiento muy moderno y una música que no esperaba encontrar en un
japonés, pero que se combina perfectamente con la experiencia.
Si estáis por la zona aunque
hayáis comido, o si solo queréis tomar un vino o cerveza con algo de picar, no
lo dudéis y pediros el “Oshisuhi”… nos os arrepentiréis.
Kids Menú @ Miss Sushi C/ Hortaleza nº108, Madrid.
Si tenéis niños, también tienen un menú adaptado para ellos.
(25€ aprox / persona )
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