La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, la Barceloneta, Barcelona.
Cada vez que regreso a Barcelona descubro
algún lugar que me extraña no haber conocido antes, aun haber estado justo al
lado millones de veces.
Plantado en el corazón de la Barceloneta,
uno de los barrios más bonitos y maltratados de Barcelona, nos encontramos uno
de los lugares más emblemáticos del barrio. Fundado hace más de 70 años nos
espera una pequeña tasca que mantiene la esencia de aquellos tiempos y que ha
sufrido muy pocos cambios por no decir ninguno. Con una entrada que es más típica
de un bajos que de un establecimiento y sin ningún cartel que anuncie donde
estás, nos encontramos con “La Cova Fumada”, C/ del Baluard nº56.
Carta con solera de la buena... @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Una pequeña entrada que es
delatada por la cola de comensales que esperan una mesa impacientes. El lugar
es pequeño y bastante apretado con una barra de mármol justo al entrar, una
barra muy singular que sirve de pasillo para poder ir a las mesas ya que a
veces no se puede pasar por el camino normal por el tapón que forma la gente
que espera para poder sentarse en una mesa.
Contra barra a.k.a pasillo para llegar a las mesas @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Las mesas dignas de museo también son
de mármol blanco y muestran por su desgaste el esfuerzo que han tenido que
hacer día a día para soportar a los visitantes que vienen de todas partes para
probar las delicias que ofertan en dicho lugar.
Tardamos una vida para que nos
dieran mesa y cuando nos la dieron fue en mesa compartida al lado de una pareja
mayor de turistas que ya estaban con el café, la experiencia prometía… Para
empezar nos pedimos una jarrita de vino tinto de la casa, un vino de aquellos
que más vale que vigiles como lo bebes si quieres acordarte de todo.
Jarrita de vino tinto pariente cercano del de pitarra @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Seguidamente nos pedimos unas "Bombas" ya que por lo visto son de lo más típico en "La Cova". El rebozado era
fino, el puré muy cremoso y la mezcla de carne correcta, la salsa no es que
picara mucho, pero porque tenía truco el asunto.
"Bomba" poco picante @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Por lo visto tienen tres tipos
de salsa que van de menos a más. Tuve que pedirme otra bomba para poder
saborear la más picante, picar picaba, pero tampoco para asustarse.
"Bomba" más picante @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
La segunda tapa que nos cayó, fue
la de los "Buñuelos de Bacalao", muy básicos y sin emociones. Varios de los
buñuelos estaban fríos, cosa que daba a entender que unos ya estaban preparados
de mucho antes y otros calentados después. Aun así es uno de esos platos que
mientras sean decentes no fallas al pedirlos.
"Buñuelos de Bacalao" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Antes de que termináramos con los
buñuelos nos acercaron una ración de pan con tomate y una ración de pan con “all
i oli”, un par de trozos de pan tostados a la plancha, simples pero muy
sabrosos.
Pan con tomate y "all i oli" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Los "Pulpitos" llegaron en muy buen
momento, justo cuando nos cambiaron los compañeros de mesa, un par de
caballeros que resultaron ser muy buena gente y grata compañía. Volviendo a los
pulpitos, solo tengo una queja… demasiado aceitosos, pero todo lo demás en su
punto.
"Pulpitos" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Sin esperar mucho nos soltaron en
la mesa el "Bacalao con Tomate"… buenísimo! Supongo que en este caso soy poco crítico,
porque el bacalao es uno de mis pescados favoritos y porque el vino ya empezaba
a hacer de las suyas.
"Bacalao con Tomate" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Para rematar ya con los platos de
bacalao, nos pedimos la “Esqueixada de Bacallá”, tiras de bacalao desalado
bañadas en aceite de oliva y acompañadas de unas aceitunitas negras, rico rico.
"Esqueixada de Bacallá" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
En este punto se nos calentó el
morro y nos pedimos otra jarrita de vino y algunos platos más, ya que los
nuevos acompañantes nos empezaron a dar conversación y es de mala educación no
acompañar a aquellos que estan comiendo, no?
El equipo de mesa al completo @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Nos pedimos una "Sepia a la Plancha", pequeñita pero en su punto, nada seca ni con textura de goma, al revés,
jugosa y tierna al mordisco.
"Sepia a la Plancha"@ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Unos "Recortes de Pulpo Encebollados",
posiblemente el plato que menos nos agradó. El pulpo necesitaba muchas más
horas de cocción y la salsa mucho mas cariño, aun así lo devoramos entero.
"Recortes de Pulpo" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Y en este punto de la comida y ya
con la agonía al máximo, llegamos a un acuerdo con nuestros acompañantes de
mesa, nosotros pedimos unas gambas y ellos unas cigalas, pero para compartirlas
los cuatro.
Las gambas excelentes, muy sabrosas
y con el punto exacto de cocción.
"Gambas a la Plancha"@ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Las cigalas no tan contento con
ellas, estaban demasiado cocinadas y tampoco eran para tirar cohetes por el
precio que tenían.
"Cigalas" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Para rematar la comida los cuatro
nos pedimos un “Pirata”, que es un carajillo con un pedazo de piel de limón dentro.
"Pirata" @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Café de batalla de los que te hacen despertar de golpe o salir corriendo al
baño pidiendo ayuda.
La verdad que toda la experiencia
fue genial, de principio a fin te vuelves a sentir como cuando eras un
renacuajo y tu abuelo te mandaba a la tasca a que te rellenaran la botella de
vino y a por los cigarrillos “BN”. Un establecimiento en el que te sientes
acogido y como si te conocieran de toda la vida.
Con los cocineros @ La Cova Fumada, C/ del Baluard nº56, Barceloneta, Barcelona.
Bastante limpio por la cantidad
de gente que pasa por turno y precios muy populares.
( Toda la experiencia 74.00€, ya
que las cigalas también las pagué yo! )
