Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
El tema de las hamburguesas
empieza a ser un despliegue sin medios donde mucha gente intenta subirse al
tren para aprovechar la ocasión y así llevarse algunos clientes extra. La
verdad que muchos han logrado sumarse a ese tren, pero hay otros que deberían
de pensárselo un par de veces, no digo tres veces sino que solo un par para
ponérselo mas fácil y asegurarse de que lo dejen antes de que sea demasiado
tarde.
En esta ocasión os hablaremos de
uno de los tres restaurantes que el Corte Inglés de Princesa tiene en su última
planta.
Hace ya varios meses el Corte
Inglés de Princesa se quiso sumar a los Gourmet Experience que tiene repartidos
en varios de sus centros de Madrid, con tan mala suerte de equivocarse en la
manera de gestionarlo y no dándole la importancia que realmente debería de
tener. No tiene el sello de Gourmet Experience y no creo que logren llegar a
tenerlo.
Goizekito @ El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
Hoy hablaremos del hermano
pequeño de una gran marca de restaurantes vascos, el Goizekito. Situado posiblemente en la peor parte de este intento de
Gourmet Experience pero con unas vistas extraordinarias de Madrid, este pequeño
establecimiento moderno y la verdad que muy acogedor a primera vista, intenta
aguantar el chaparrón de falta de clientes que éste Corte Inglés necesita.
Goizekito @ El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
Como iba con un poco de prisa y
solo quería comer algo simple y sin mucha elaboración decidí continuar con la
búsqueda de la mejor hamburguesa de Madrid, pero con un poco de mala suerte
encontré posiblemente la peor de todas hasta el momento.
En la carta tienen anunciadas dos
hamburguesas, una que solo pone “Hamburguesa”
y la otra “Hamburguesa de Jarrete”,
ambas a 6.50€.
Detalle carta @ Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
Para saber un poco más de ambas le pregunté al camarero que cual
me recomendaba dejándome un poco perplejo con la contestación. Al parecer la
llamada “Hamburguesa” no tiene nada
de especial y la verdad no vale la pena, por lo que me hizo entender dicho
camarero; la “Hamburguesa de Jarrete”,
que al final después de ver la poca recomendación que me daba el camarero con
la otra, fue con la que me quedé.
Vistas desde la sala @ Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
La verdad que mientras esperaba
que llegara me estaba imaginando como hacían estas hamburguesas de jarrete, ya
que es un guiso extraordinario con los que te enamoras a primera vista. ¿Picarían
la carne, le darían forma ovalada y la guisarían durante horas para dejarla
tierna? ¿Guisarían la pieza primero y luego de alguna forma con otros
ingredientes le darían forma de hamburguesa? La verdad que estaba intrigado y a
la vez un poco mosqueado al empezar a pensar que debería de haber ido a otro
sitio a comer.
Detalle de barra y cocina abierta @ Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
Una vez llegó la hamburguesa me
quedé un poco desilusionado. No tenía nada que ver con todo lo que me había
imaginado. En un plato alargado más bien pequeño me presentaron unas patatas
fritas con muy buena pinta y un panecito pequeño rellenado con varios
ingredientes, pero con la ausencia del elemento principal, el jarrete. Digo
ausencia porque los pocos trozos que pude encontrar eran canibalizados por el
exceso de champiñones, tortilla, y queso entre otros. Parecía más un “Pepito” que una hamburguesa, a lo
mejor si lo vendieran de esta manera y con un pan de barra, gustaría más.
Hamburguesa de Jarrete @ Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
El poco jarrete que encontré
estaba bastante bien cocinado con una textura tierna y agradable al paladar,
pero como ya he comentado acerca del sabor poco podré decir ya que otros
ingredientes se mezclaban entre medio y no me daban la oportunidad a
saborearlo.
El adjetivo o nombre directo de
hamburguesa debería ser destinado simplemente
a carnes picadas o productos triturados y manipulados de una manera en
concreto, ya que si no también podemos poner lonchas de chorizo entre un
panecillo y llamarlo “Hamburguesa de
Carne Ibérica especiada con Pimentón y Curada Durante Meses”.
Hamburguesa de Jarrete @ Goizekito, El Corte Inglés Princesa, C/ Princesa nº56, Planta 7, Madrid.
Hay que decir que la atención
después de las no recomendaciones fue de lo más correcto y agradable y las
patatas fritas, aunque nada crujientes, estan bastante buenas de sabor.
Aunque la visita no fue para nada
desorbitada de precio, creo que por lo que recibí fue caro, cosa que ya me hace
pensármelo dos veces antes de volver a visitarlos y ojear un poco más la carta.
( Con cuidado donde nos pedimos
las hamburguesas acompañado de un botellín de agua, unos 10.00€ )
