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sábado, 6 de agosto de 2016

Una de Vascos... Batzoki de Indautxu.

La primera vez que pisas un nuevo lugar, ciudad, pueblo o aldea te dejas aconsejar para ir a tiro hecho y comer en el lugar adecuado ya que no hay cosa que más rabia da que el primer bocado sea el equivocado.
La primera vez que llegamos a Bilbao queríamos algo auténtico, popular pero sobre todo económico y gracias a nuestra suerte nos indicaron como llegar a Batzoki de Indautxu, situado en la calle Particular de Indautxu numero 7.
thumb_IMG_4840_1024Batzoki de Indautxu @ Calle Particular de Indautxu nº7, Bilbao.
Era la hora de comer y buscábamos gastar precio de menú del día, por lo que los experimentos los dejábamos para otra ocasión. Pijadas las mínimas y una decoración acumulada durante varios años nos dieron una pequeña idea de lo que la situación podía presentar.
El menú del día no era muy extenso pero sí lo que necesitábamos para esa primera impresión de Bilbao.
Nuestra selección fue “Marmitako" para empezar y “Lubina a la Bilbaina” para rematar.
thumb_IMG_4317_1024Marmitako @ Batzoki de Indautxu, Calle Particular de Indautxu nº7, Bilbao.
Cuando nos acercaron el Marmitako nos sirvieron un plato bastante abundante de todo y nos dejaron el sobrante en la mesa para repetir tantas veces como nos apeteciera, empezamos más que bien y encima estaba de vicio.
thumb_IMG_4319_1024Lubina a la Bilbaina @ Batzoki de Indautxu, Calle Particular de Indautxu nº7, Bilbao.
La Lubina a la Bilbaina no estaba nada mal aunque a nuestro parecer un poco aceitosa.
thumb_IMG_4321_1024Arroz con Leche @ Batzoki de Indautxu, Calle Particular de Indautxu nº7, Bilbao.
De postre un “Arroz con Leche” que lo bordó.
Una experiencia que calidad precio nos encantó y nos hizo volver alguna que otra vez más.
( Menú del día por menos de 15€ )

sábado, 26 de septiembre de 2015

El Puertito, repartiendo ostras en Bilbao...

El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Madrid.

A poca gente no le gusta el marisco y menos a nosotros que nos lo comemos todo… centollos, carabineros, cigalas, galeras, canillas, nécoras… a excepción de dos cositas que no nos agradan mucho. Los percebes y las ostras, por más que lo intentemos, se nos resisten. Los percebes no es que no nos gusten, simplemente no nos dicen nada y siempre terminamos salpicados al intentar comerlos, es como si nos atacaran y no quisieran que lo siguiéramos intentando. Y las ostras… viscosas y vivas, una combinación poco agradable, pero cocinadas un placer nada fuera de lo común.

El Puertito @ Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

En esta ocasión nos han convencido de pasarnos por uno de los lugares más de moda de Bilbao, “El Puertito”. Con dos locales en la ciudad en las calles más de moda, Garcia Rivero, satisfacen a los amantes de las ostras desde hace ya unos años. 

Nuestro Gran Anfitrión @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

Con una variedad de ostras y precios que se adaptan a todos los gustos y bolsillos intentan dar a conocer este producto a aquellos que como nosotros no se atreven a aventurarse en la experiencia. 

Detalle de la selección de Ostras @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

Empezamos con unas copitas de champagne para preparar el estómago y engañar a la mente. Con la ayuda del experto y trabajador del Puertito, decidimos catar dos ostras.
La primera, una ostra “Utha Beach” 2.50€ unidad, que según él es una de las más sabrosas y agradables al paladar, sabor fino y textura delicada. 

Nuestra experiencia @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

La segunda, una “Gillardeau” 3.00€ unidad, más fácil de consumir y de las más elegidas por los principiantes. En esta ocasión la maquillamos con polvo de wasaby y especias picantes japonesas, esto es otra cosa. El sabor de las especias y el limón ayudan a engañar un poco y facilitar su entrada.

Nuestra experiencia @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

Pues que os voy a decir, repetir no repetiríamos ya que para nosotros sigue siendo lo que es, algo raro en el paladar. Pero recomendarlo sí que lo recomendamos, ya que para tomar unas cañas, vinos, champagne o el vermut de los domingos, es ideal. Una atención cariñosa y amigable donde se toman las molestias de que estéis a gusto y de que tengáis ganas de volver.

Vermut preparado @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao.

Aun así hay que aceptar que el sabor final que te dejan es extraordinario, dejando atrás la textura del producto.

¡Ostras! @ El Puertito, Calle Garcia Rivero nº22, Bilbao

( 4 ostras y un par de botellas de champagne unos 60.00€, pero por 5.00€ puedes tener la misma experiencia o similar )

El Puertito
Calle garcia Rivero nº22
Bilbao

94 402 6254

lunes, 14 de septiembre de 2015

Tabe Gozo una experiencia con un "Foodtruck" de los de verdad.

Tabe Gozo Foodtruck... donde les necesiten...

Los que nos conocéis desde hace tiempo ya sabes lo que opinamos de los “foodtrucks” y de todo el postrero que el fenómeno esta removiendo. Camiones que no son camiones y que básicamente son remolques donde sin muchas posibilidades te atienden como pueden y te sirven algo totalmente fuera de la imagen de lo que tienen en los menús o fotos varias colgadas en las redes o incluso en sus paginas web. Básicamente son paradas de feria de toda la vida pero con el nombre tuneado. 

Pero no siempre es todo tan mal como lo pintamos.

Tabe Gozo @ Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

En Bilbao en medio de la semana grande, y en uno de los momentos donde todos los hosteleros se saltan todos los estándares de presentación y mimo al cliente, nos encontramos con un camión azul de los que se mueven por si solos sin la ayuda de un camión más grande que los remuelque. Con una cocina completa montada para poder atacar cualquier tipo de servicio y con la experiencia de haber sido pupilos de uno de los grandes como Oriol Balaguer, cocinan todo de principio a fin, incluyendo el pan que cada mañana hornean para poder dar el servicio de cada día asegurándose de su frescura y dando la mejor calidad posible.
Son los chicos del “Tabe Gozo”. 

Menú @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

Nos acercamos un día entre semana sabiendo que la aglomeración de gente sería mucho más llevadera, sin agobios ni borrachos que entorpecieran la experiencia. Directamente nos acercamos a la ventanilla del camión azul, y nos encontramos a una chica y dos chicos en medio de la preparación de lo que esperaban ser una noche bastante movidita. Cortando tomates y preparando otros enseres me preguntaron que es lo que iba a tomar. Nos gustaría recalcar solo una cosita, nos hizo mucha gracia la timidez en la que los tres nos atendieron, como si de la primera vez que vendían un producto se tratara.
Sin más les pedimos un “Pulled Pork” y un “Falafel”.

Pulled Pork @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

El “Pulled Pork” por 5.00€ es uno de los bocados que más amamos de nuestra experiencia en Canada, cosa que siempre que podemos lo catamos para compararlo y recordar esos años tan fantásticos. En esta ocasión comentaremos que nos alegra tener estas manías, ya que gracias a esto probamos productos tan buenos como el que “Tabe Gozo” nos entregó. Un pan artesano de lo mas blando y sabroso que hacía que la carne de cerdo resaltara y no quedada en la penumbra de un pan basto que termina cubriendo todos los elementos.

Falafel @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

El “Falafel” 4,50€, cosa seria. Evidentemente que es un elemento muy variado y depende mucho de las especias, cantidades y gracia del que los hace. Pues ellos tienen mucha gracias. Un “Falafel” rústico, alargado y con el mismo pan artesano que el “Pulled Pork”, acompañado de una salsa de yogur con unas ralladuras de limón para rematarlo que hacen de este un combinado perfecto y fresco.

 Bombas de Chorizo @Tabe Gozo, Bilbao, Tlf. 650 32 0673.

También hemos tenido la suerte de probar sus “Bombas de Chorizo” 3.00€. Un rebozado fino y una textura del puré que a muchos les gustaría lograr o mejor dicho, copiar. Suaves y con un final agradable sin que el sabor del chorizo se haga pesado.
Sencillez mezclada con las ganas de estos chicos han hecho que lo disfrutemos de lo lindo y de que queramos volver a visitarlos.

Si veis una furgoneta de color azul, acercaros para ver si son los chicos del “Tabe Gozo”. Y si lo son, disfrutar de lo lindo.


( Como los vuelva a ver me harto a pedirles de todo… por menos de 10.00€ la experiencia combinando dos de los tres elementos )

Tabe Gozo
Tlf. 650 32 0673
Bilbao.