Patates Fregides.
En Vilanova i la Geltrú, la ciudad donde me he criado, hay uno de mis sitios
favoritos de "comfort food" o "street food" que llevan más de 24 años volviéndome
loco cada vez que piso la ciudad, mi fetiche.
El
lugar está en la Rambla principal y sigue en el mismo local en el que
empezó, es el más conocido por muchos de nosotros, las “Patates
Fregides”, un establecimiento solo para
llevar sin muchos lujos ni tonterías.
Patates Fregides @ Rambla Principal nº89, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.
Empezaron
sirviendo solamente patatas fritas y fricandelas con una variedad de salsas
reducida, mayonesa, kétchup y salsa tártara. Pasando los años han incrementado
la carta de artículos y salsas, pero sin salirse de su estilo.
La
fricandela es una salchicha holandesa muy parecida al Frankfurt pero de un color
más oscuro y con especias, en vez de hervirla se fríe.
Como
buen animal y con la agonía de que solo voy a estar unos días en mi ciudad y
tengo que comer más cosas aún, solo me he pedido dos fricandelas y una de
patatas gigante, acompañados con salsa mayonesa para las patatas y salsa
samurái para la fricandela.
Fricandela con Patatas @ Patates Fregides, Rambla Principal nº89, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.
Antiguamente la fricandela me la comía con la salsa
tártara que le da un gusto muy singular, pero como buen amante del picante ya
llevo años con la samurái.
Salsa Samurai, mayonesa y tartara @ Patates Fregides, Rambla Principal nº89, Vilanova i la Geltrú, Barcelona.
En
los principios nos comíamos la fricandela con patatas sentados en el suelo de
la Rambla antes de sufrir la reforma, cuando todavía pasaban coches por los
laterales, pero ahora lo compramos para llevarlo a casa y disfrutarlo
calentitos y cómodos.
El sabor
ha variado poco, pero lo más importante de este lugar, son todos los recuerdos
a los que nos acerca.
(menos de €4 si no eres un agonías...)
