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Mostrando entradas con la etiqueta croquetas. Mostrar todas las entradas
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jueves, 5 de febrero de 2015

Cervecería Gran Sol, C/ Rios Rosas nº10, Madrid.

Mucho más que "Soletes".

Después de mostrarle a mi pareja varios lares hosteleros de Madrid y parte de España, se empeñó que debía conocer alguno que a ella le  gusta mucho y estaba segura que me iba a encantar. Pasado el tiempo seguía insistiendo y me mostraba reacio a la oferta, no por no querer, si no por tener demasiados lugares en mi lista a visitar. Hasta que llegó el día que sí o sí se cerró en banda hasta que fuimos a uno de estos grandes misterios de los que tanto hablaba.
El lugar en concreto es la Cervecería Gran Sol, situado en la Calle Ríos Rosas de Madrid, en el número 10. 

Cervecería Gran Sol @ C/ Ríos Rosas nº10, Madrid.

Una cervecería de las de toda la vida con un camarero que realmente hace que disfrutes la experiencia, amable, atento y servicial.
Como la visita era por parte de mi pareja dejé que decidiera lo que íbamos a tomar.

 Chatitos de Rioja Crianza @ Cervecería Gran Sol, C/ Ríos Rosas nº10, Madrid.

Empezamos con dos chatitos de Rioja Crianza ( 2.00 € / ud. ) para abrir boca y el pintxo que los acompañaba.
Para comer la primera opción fue uno de sus platos estrella, simple, sabroso y con el punto correcto de mayonesa, “Ensaladilla Rusa” ( 4.10 € ½ ración ).

Ensaladilla Rusa @ Cervecería Gran Sol, C/ Ríos Rosas nº10, Madrid.

La segunda opción fue recomendación directa del camarero, unas “Croquetas Caseras de Jamón” (7.10 €) que eran monumentales. Crujientes por fuera y con una bechamel perfecta con trocitos minúsculos de jamón, muy, pero que muy buena recomendación.

 Croquetas de Jamón @ Cervecería Gran Sol, C/ Ríos Rosas nº10, Madrid.

Y lo terminamos con un “Solete Gran Sol” ( 2.95 € ud. ). Una pulga untada con aguacate y coronada con boquerones en vinagre que te harán disfrutar hasta el último bocado.

 Solete Gran Sol @ Cervecería Gran Sol, C/ Ríos Rosas nº10, Madrid.

La verdad que la experiencia fue muy satisfactoria, es uno de esos sitios a los que vuelves sí o sí cuando estás por la zona.
Muy recomendable.
( 23.25 € la visita )

jueves, 18 de diciembre de 2014

Carrilleras y croquetas de calidad...


Restaurante El Luca

El pasado domingo quedé con unos amigos para tomar unas cañas por la zona del Matadero de Madrid. Varios son los lugares donde poder tomar una buena cerveza en esta zona, pero para comer la cosa se complica. Entre que unos están llenos hasta arriba y otros están cerrados por día de descanso… qué calvario!

Después de muchos mareos y excursiones, decidimos volver al punto de partida, la Plaza General Maroto. Donde nos encontramos una variedad de locales rodeando la plaza y dejando el Matadero en una de sus caras. Para mi sorpresa vamos al que nunca hubiera entrado, porque la verdad desde fuera parece más que un restaurante un club privado. El establecimiento que nos albergó casi toda la tarde es “El Luca”, C/ General Maroto nº2, Madrid. Un restaurante en el que el conocido chef Sergio Fernández deja sus recetas para que las podamos deleitar sin que nuestro bolsillo se resienta.

 El Luca @ C/ General Maroto nº2, Madrid.

Aunque la primera impresión desde fuera no me convenciera, tampoco cambió al entrar! El restaurante, si no fuera porque tenía algunos comensales terminando de comer, seguiría pensando que es un bar de copas. Mi cara cambió cuando pedí la carta y empecé a hablar con el encargado; viendo que había algo más detrás de la apariencia. La carta muy divertida y variada, te da una idea de cómo es la experiencia en dicho lugar.

 Menú @ El Luca, C/ General Maroto nº2, Madrid.

Le pregunté al encargado cuales eran los platos estrella y cuales me recomendaba. Sin pensárselo me recomendó las croquetas de langostinos, las de boletus y el que cara tienes. Que cara tienes es una carrillada estofada con puré de patatas trufado. Le hice caso sin consultar con nadie de mi grupo y una vez habían vuelto a abrir la cocina, nos lo sirvieron.

Primero llegaron las croquetas. En un plato de pizarra con una base fina de mayonesa con ajo.
Ambas croquetas están hechas con una bechamel muy fina y en su punto, con el sabor adecuado de cada elemento.  Calidad precio muy bien logrados.

Croquetas de Langostinos y Boletus @ El Luca, C/ General Maroto nº2, Madrid.

En el caso de la carrillera fue diferente. En un principio me decepcionó, ya que la carne para mi gusto estaba sosa. Pero como he dicho solo fue al principio. La carne estaba tierna y jugosa, y la salsa le daba el toque de sal que le faltaba para mi gusto. El puré de patata, aunque escaso a mi parecer, tenía un sabor a trufa estupendo.

Carrillera, "Qué cara Tienes" @ El Luca, C/ General Maroto nº2, Madrid.

Lo amenizamos todo con dos botellas de cava “Jaume Serra”, y unas caipirinhas.
El trato de principio a fin fue estupendo, muy amigable y dispuestos a contestar todo un interrogatorio por mi parte. La verdad que me gustó mucho la sinceridad del encargado a la hora de desmontarle los ingredientes. No intentó venderme algo que no era, y esto es algo que hay que valorar muchísimo.

(Croquetas €1.51/€1.52 unidad / Que cara tienes (carrillera) €12.32 / botella de cava “Jaume Serra” €10.00 / en los cócteles ya me perdí)