Brgr.co VS Byron Proper Hamburgers
A quien no le gusta la carne picada? Y en su mejor forma,
presionada y redonda entre dos trozos de pan, con todos sus complementos? Éxito
asegurado dentro del "comfort food".
En el corazón de Soho en Londres, encontramos una de las
calles con más restaurantes de la zona, Wardour Street. En ella, dos de los
nombres mas conocidos en el mundo de la hamburguesa de hoy en día en este país,
Brgr.co y Byron Proper Hamburgers.
La primera, la encontramos en el 187 Wardour Street. Con una
carta sin sorpresas, básicamente hamburgesas, y algún otro producto para
rellenar la carta. Aun así, siempre te llama la atención algún producto, en
este caso las vegetable crisps £4.50. Una combinación de berenjena, champiñones
y calabacín, fritos y presentados con una salsa de provolone para que las mojemos
a nuestro antojo. Aun así, vamos a lo que vamos… las hamburguesas. En mis dos
visitas, he caído en la misma selección, la “6oz The Tender Blend “ £7,25.
6oz. Tender Blend con jalapeño peppers & chilli con carne french fries
Brgr.co @ 187 Wardour Street, Soho, London
170 gms. de carne
picada cocinada al punto y sellada a la perfección con todos sus jugos dentro. Para
darle un poco mas de placer, y al ser amante del picante, lo acompañe con unos
jalapeños £0.99 y queso cheddar maduro £0.99. Aun siendo un fan de las salsas,
primero quise probar el manjar sin adulterarlo… y menos mal que lo hice. Una carne
sabrosa, jugosa, en su punto. Si alguna vez visitáis alguno de sus locales, no
le pongáis ninguna salsa! La combinación de su pan especial, la opción de
ponerte tu mismo la lechuga, tomate, cebolla y pepinillo que vienen fuera de la
hamburguesa para que tu decidas y el ambiente cálido del restaurante, hacen de
esta visita una experiencia a repetir. ( £20.00 aprox )
El segundo contrincante, Byron, está situado en el 97 de
Wardour Street. Un antiguo Pub transformado a hamburguesería moderna. Decoración
al estilo rastro de Madrid, pero con su punto atractivo del momento. Aunque en
este establecimiento, siempre hay colas y listas de espera, es más de lo mismo.
Una selección de hamburguesas no muy amplias, y algunos acompañamientos… van a
lo que van y punto. Un buen sistema sin rodeos. Mi selección en esta ocasión,
ha sido la Chilli £8.95 ( en caso de complementos adicionales £1.25 / £1.60 ) y unas patatas fritas £2.95,
curiosamente congeladas, ya que con la calidad de los productos esperas algo
mas fresco y no sacado de una bolsa ( también está la elección de sus Home Made
Skin on Chips £3.25 ).
Chilli burger & french fries
Byron @ 97 Wardour Street, Soho, London
Una hamburguesa
presentada con todos los elementos y salsas en su interior. Buena carne, pero
sin la elección de si eres nuevo en sus establecimientos, de saborear la carne
tal y como es, sin aditivos adicionales que la puedan estropear. La visita fue pasable
y el resultado aceptable, ya que la hamburguesa estaba buena pero no iban más allá.
El local estaba lleno hasta el punto de molestar, ya que el estrés producido
por el ruido y los camareros corriendo, no hicieron que el resultado mejorara. (
£20.00 aprox )
Los dos sirven sus platos principales sin nada de
acompañamiento, por lo que se deben de elegir unas patatas fritas o ensaladas
para no quedarte con hambre.
La verdad que los dos sirven buenos productos, y cada uno
tiene su identidad y publico propio. Pero en este caso, Brgr.co se lleva la
palma. El simple hecho de presentarte la carne tal y como es, sin condicionarte
desde un principio a bañarla en salsas para que tu decidas como disfrutarlo
mejor, demuestran la confianza que tienen en su materia principal.
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