Mad Grill, C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Buscar la hamburguesa perfecta es
un tema un poco polémico y complicado, lo que le gusta a uno no tiene por qué
gustarle al otro. Recuerdo en la infancia como mis compañeros de clase
vacilaban de lo bien que cocinaban sus madres y lo buenos que hacían los
macarrones con carne picada y tomate. Tanto ruido hacían que al final siempre
intentabas que te invitaran para poder disfrutarlos y así poder decir que
habías comido los macarrones de la madre de Pepito. Hasta el día que te
invitaban, los probabas y te dabas cuenta de lo malos que estaban y lo buenos
que estaban los de tu madre que les pegaban mil patadas a los de la madre de
Pepito. Por lo que como cada uno de nosotros es de su padre y de su madre,
también lo es su paladar.
Mad Grill @ C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
En la calle de Campoamor numero
13, por la zona de Alonso Martinez, "Mad Grill" tiene uno de sus dos
restaurantes. Un establecimiento muy curioso con aires industriales y con
elementos reciclados para su decoración, que desde mi punto de vista y hasta el
momento, cocinan una de las mejores hamburguesas de Madrid.
Mad Grill @ C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Siendo un día muy caluroso de
esos en los que si te quedas más de dos segundos al sol pareces el primo del
Príncipe de Bel Air, en los que buscas un establecimiento fresco y que te
puedan dar algo muy frío para beber, terminé entrando en el "Mad
Grill". Como no y para no faltar la costumbre, era el primero en entrar al
establecimiento ese día. Una manía que creo que tendré que cambiar y empezar ir
a horas más normales para comer. Estando yo solo me dieron la opción de coger
la mesa que quisiera y me acercaron automáticamente sin pedirlo un vaso de agua
cargado de hielo. Posiblemente el detalle más bonito que nadie te puede hacer
en un día en que Satanás se dejó la puerta abierta del infierno.
Detalle de carta @ Mad Grill, C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Empecé a ojear la carta y a
disfrutar de los pequeños detalles de los porta salsas de las mesas ya que
todos son diferentes y bastante curiosos.
Una vez decidido y con ganas de
comerme ya una de sus hamburguesas se acercó la camarera decidida a asegurarse
de que mi experiencia fuera la ideal. Me decidí por la “Burger Estacional”. La
verdad que no me preocupe mucho de lo que llevaba, la pedí porque la camarera
se esforzó mucho para comentarme todos los elementos que incluían y solo
recuerdo que cuando dijo “Chipotle” mi cerebro se excitó.
Pizzarra @ Mad Grill, C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Siendo yo el primer comensal del día
esperaba que tardaran mucho más de lo que tardaron, la verdad que fueron
bastante rápidos.
“Burger Estacional, con Sweet
Chipotle y Ajo Ahumado”. Una hamburguesa que por fin me la traen tal y como la
he pedido, al punto. Solo por esto ya se han ganado un diez, ya que parece ser
lo más difícil de lograr cuando te
preguntan cómo quieres la carne.
Burger Estacional, con Sweet Chipotle y Ajo Ahumado" @ Mad Grill, C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Un buen trozo de carne de unos
200 gramos con salsa de tomate dulce con toques de chipotle servida con su pan
tostado, con una salsa de ajo ahumado en un tarrito por si quieres darle un
toque más atrevido, acompañado de una buena ración de patatas fritas y la mini ensalada de rigor por si lo quieres
colocar dentro de la hamburguesa para hacerla más refrescante, ¿qué más se
puede pedir? En este caso poco más.
Mad Sauce @ Mad Grill, C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
La combinación fue de lo más
divertido. No mezclé la salsa de ajo ahumado con la carne, ya que la disfruté
mojando las patatas fritas a la vez que las mojaba en la salsa especial hecha
por ellos. Una mezcla de mayonesa, pepinillo, cebolla, vinagre y azúcar. Una
especie de salsa tártara pero sin tropezones.
La verdad que es de las pocas
veces que me termino el plato entero y estoy satisfecho. Cantidades correctas
para dejarte a gusto y sin falta de necesitar un entrante
o un postre.
Mad Grill @ C/ de Campoamor nº13, Alonso Martínez, Madrid.
Una atención muy agradable junto
con una hamburguesa de lujo, para repetir una y otra vez.
( Una hamburguesa completa con un botellín
de agua con gas y nada más, 12.80€ )
