Meat, C/ Santa Teresa nº4, Madrid.
Encontrar nuevos rincones y ser
de los primeros en disfrutarlos es casi una odisea, pero si uno busca, seguro
que encuentra. Sin buscarlo ni quererlo y por mera casualidad pasé por delante
de un establecimiento que me dejó un poco desconcertado. Cada vez que pasaba
por delante me fijaba en el cartel exterior y daba por hecho que era un
establecimiento cerrado, clausurado y en mi imaginación, por dentro estaba en
ruinas. Pero qué sorpresa la mía cuando vi las puertas abiertas de par en par.
Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martinez, Madrid.
En la calle Santa Teresa numero 4
de Madrid podemos encontrar uno de los locales más curiosos e intrigantes a mi
parecer. Asimilando locales de Londres de lo más “underground” que os podáis
imaginar ha abierto sus puertas el “Meat”.
Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
Un establecimiento muy industrial y
con ganas de dejar huella. Su interior tiene varios decorados, como la zona de
la barra donde asimila una obra en proceso o la zona del fondo que parece un
matadero con sus ganchos donde colgar los cuerpos de animales listos para ser
despellejados. ¿Asusta no? Pues no, solo son mis palabras intentando explicarme
lo mejor posible.
Barra en Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
Lo que más me ha encantado de
ellos aparte del establecimiento, es la sencillez a lo que se quieren
encasillar o dedicar. Puedes pedirte una gran variedad de copas, cócteles u
otras bebidas, pero de comida solo puedes hincar el diente en cuatro elementos.
El principal es una “Cheese Burger” que lo puedes acompañar con unas “Patatas
Fritas” o “aros de cebolla”, un postre y
punto, ya está bien de tanta hamburguesa gourmet y variedad, solo sirven la
hamburguesa con queso de toda la vida. No quiero que penséis que las gourmet
que tanto se llevan ahora no me gustan, al contrario, me encantan pero de vez
en cuando como ya he comentado en alguna otra ocasión hay que regresar a los
orígenes y simplemente disfrutar de la sencillez.
Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
La "Cheese Burger" 6.50
€ con solo 125 gramos de carne picada y acompañada con un trocito de lechuga, pepinillo y
una rodaja de tomate tiene que aprender a mejorar para ser un icono de los
amantes más carnívoros. ¿Por qué digo esto? pues por varios aspectos. Para
empezar el pan viene tal cual lo sacan de la bolsa o envoltorio, sin tostar, un
pan que si lo tostaran daría un toque diferente y mejoraría muchísimo ya que de
la manera que te lo entregan queda seco y nada especial, ya que tienen la
plancha encendida para la carne no estaría de más tostarlo un poco.
Cheese Burger @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
La carne, aunque
se puede decir que es carne picada solo una vez y no picada dos o tres veces, dejando
la carne en modo pasta como muchos hacen y que de vez en cuando te encuentras
esos trocitos grandes que tanto nos encantan no está lo suficientemente jugosa.
Le falta un poco más de cariño para llegar a ser una hamburguesa con el efecto
“Guau” que muchos hacemos en el primer mordisco cuando algo nos sorprende.
Los “Aros de Cebolla” 2.50 €, no
estan nada mal. Aros de cebolla roja con un rebozado sencillo, que gracias al
dulce de la cebolla roja dan un toque diferente y agradable a estos conocidos
nuestros. Si los aros fueran mas gruesos a lo mejor estarían más sabrosos y
tendrían más sabor a cebolla. Aun así muy ideales y agradables.
Aros de Cebolla y Patatas Fritas @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
Las “Patatas Fritas” 2.50 €, para
mi han sido de lo mejor, aunque un poco pequeñas al corte y no llegando a estar
muy crujientes, me han recordado a las que mi madre nos hacía de pequeños. Un
sabor muy casero y una cantidad correcta para comer y no terminar explotando.
Sala interior @ Meat, C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
Una visita curiosa a un local
diferente con un servicio cariñoso y amigable por parte de todos. Desde mi
punto de vista no van a triunfar por la comida pero si por el concepto y los
precios que tienen ya que son para todos los bolsillos en todos los aspectos.
Meat @ C/ Santa Teresa nº4, Alonso Martínez, Madrid.
Una visita que de hecho, repetí
tres veces en dos días para enseñárselo a grupos de amigos diferentes.
( Dos cheese burger, unos aros de cebolla, una de
patatas fritas y dos botellines de agua 23.00€, así que echar cuentas vosotros
mismos. )
