Restaurante Tierra Astur, Oviedo.
En mi última visita a Oviedo, se me ocurrió pedir a algunos
compañeros que me recomendaran algún sitio donde hicieran la mejor fabada de la
zona, cuando me comentaron que me dejara de hostias y me comiera un cachopo. Sorprendido
y sin saber lo que era, me embarque en busca de dicho plato. Lo único que había
entendido con tantas explicaciones fue que era un buen trozo de carne, relleno
y rebozado. Me mandaron hacia el restaurante Tierra Astur en C/ Gascona nº1, un
lugar decorado y ambientado a la zona, con muchos camareros corriendo con
platos cargados de comida y escanciando sidra por todas partes incluyendo mis
zapatos.
Me senté en la mesa a la que me acompañaron y mientras
escuchaba la música tradicional asturiana que sonaba sin cesar, me trajeron la
carta. Tal y como soy y sin abrirla, le comenté al camarero que no hacía falta,
que quería un cachopo. Sin haber pasado más de cinco minutos, ya tenía en la
mesa un plato en el que por los bordes se salía el gran nombrado cachopo. Me quedé
aturdido al ver semejante trozo de carne rebozado, pero la verdad que tenía
unas ganas tremendas de saborearlo.
Cachopo @ Restaurante Tierra Astur, C/ Gascona nº1, Oviedo.
Mi primer corte, fue en una de las
esquinas, donde lo único que saboreé fue la carne rebozada, sin nada más, ya
que el relleno no lo encontraba por ninguna parte. Al encontrarme con esta situación
decidí cortar por el medio para ver de que estaba relleno dicho plato, encontrándome
con un relleno de jamón, queso y pimiento del piquillo. A mi sorpresa, fue el
descubrir que la carne no estaba muy cocinada que digamos, ni muy tierna
tampoco, lo dejé pasar ya que me gusta la carne poco hecha. Aun así, no fue
muy de mi agrado.
El acompañamiento del plato era una ensalada que ayudaba a
refrescar y a no aborrecer la carne, y unas patatas fritas que no eran gran
cosa. Eso sí, no hubo manera de terminármelo.
Cachopo @ Restaurante Tierra Astur, C/ Gascona nº1, Oviedo.
La verdad que me esperaba mucho más, ya que todas mis
visitas a Asturias han sido de lo más impresionantes hablemos de comida o demás.
Aunque fue la primera vez que probaba un cachopo, y no me
asombró, repetiré en mi próxima visita a la zona para borrar este recuerdo
indeciso y sin calificar, porque estoy seguro que si se hace bien hecho, debe
de estar impresionante.
( €25 aprox. / persona )
El terrastur es un restaurante un poco "engañaturistas", aún así no se come mal, pero sería la última opción.
ResponderEliminarEncuanto al cachopo, se ha puesto de moda últimamente, pero no es más qeu unfilete gigante rebozado, que seguro que en las cartas hay cosas mucho mejores.
De todos modos, si sigues empeñado en comer un cachopo, cuando vuelvas pásate por la manduca que seguro qeu no te dejará indiferente.
te cojo la palabra, la proxima vez que me pase por Oviedo visitare tambien la Manduca para provarlo. Pero esta fue la misma razón por la que visite Tierra Astur y me pedi un cachopo, porque alguien me lo recomendo. Y si, es un pedazo grande de carne rebozada, y si que tenian mas cosas en la carta con una pinta brutal... pero como bien he dicho fue el plato recomendado y despues de eso no habia dios que se pidiera otra cosa.
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